Je lichaam zal 30 tot 60 minuten na het eten maar liefst 10% meer warmte produceren. Dit fenomeen heet thermogenese (het ontstaan van warmte door het verbranden van calorieën). Hier hoef je niets van te merken, het is een intern proces in het lichaam, maar het kàn wel. Zo kun je het gevoel hebben dat je het, na het eten van een warme maaltijd, een stuk warmer hebt dan ervoor. Ook als je er niets van merkt, is er in je lichaam toch een proces opgestart en daarom is het nuttigen van een warme hap extra nuttig bij lage temperaturen. Bovendien worden voedingsstoffen uit gekookt voedsel makkelijker opgenomen door het lichaam. Zeker uit warme, gekookte granen haal je meer koolhydraten dan uit koude. Reden te meer om de juiste warme snack te eten voor je gaat sporten in koude weersomstandigheden.
Warme pre-workoutsnack: gevulde banaan uit de oven
Ingrediënten (voor 1 persoon):
– 1 rijpe banaan
– 1 theelepel kaneel
– 1 theelepel bruine suiker
– 1 theelepel honing
Bereiding:
– Verwarm de oven voor op 160 °C
– Pel de banaan, neem een vel aluminiumfolie, leg de banaan erop en snijd hem in de lengte doormidden
– Vul de banaan met kaneel, honing en strooi de suiker eroverheen
– Vouw het aluminiumfolie dicht
– Leg de banaan in de oven en laat hem 15 minuten opwarmen
Voordelen:
– Opwarmeffect
– 1 warme banaan = 40 gram snelle koolhydraten
Warme pre-workoutsnack: sportpannenkoeken
Ingrediënten (voor 12 stuks):
– 250 gram bloem (liefst witte bloem, volkorenbloem is vezelrijker en zorgt voor een tragere spijsvertering)
– 3 eieren
– 5 dl halfvolle melk (lactosevrije of sojamelk mag ook)
– 2 eetlepels suiker
– 1 zakje vanillesuiker
– 2 eetlepels vloeibare margarine of olijfolie
– Een snufje zout
Bereiding:
– Klop de eieren los met de bloem. Giet er de melk bij en meng alles tot een glad geheel
– Voeg het zout, de suiker, de vanillesuiker en boter of olie toe. Mix het opnieuw tot een glad beslag zonder klontjes
– Dek de kom af en laat het beslag een uur rusten op kamertemperatuur
– Bak de pannenkoeken in een verhitte pan met een goede antiaanbaklaag. Zo hoef je niet te veel vet te gebruiken om de pannenkoeken goed te kunnen draaien
Voordelen:
– Opwarmeffect
– 1 pannenkoek (137 kcal) geeft: 18 gram koolhydraten, 5 gram eiwitten en 4,5 gram vetten
Warme post-workoutdrank pimp je chocolademelk
Een warme chocolademelk na je training is niet alleen een lekkere beloning, maar ook een goede hersteldrank. Het bevat een juiste balans van koolhydraten en eiwitten. Die koolhydraten zijn nodig om de spieren weer van brandstof te voorzien, terwijl de eiwitten essentieel zijn voor het spierherstel en – opbouw.
Met deze ingrediënten pimp je je warme chocolademelk:
– Pepermunt: voeg een theelepel pepermuntextract of gemalen zuurstokjes toe aan je warme chocomelk.
– Sinaasappel: laat enkele schijfjes sinaasappel meekoken met je melk en geniet van de lichte citrustoets.
– Zout: strooi wat zout in je chocomelk voor een extra dimensie.
– Maple syrup: smelt een lepeltje esdoornsiroop om een gezellig zoete toets te bekomen.
– Chili: roer een snufje chilipoeder door je chocomelk, maar wees er zuinig mee. Eventueel afwerken met wat kaneel.
– Marshmallows: minimarshmallows als topping gebruiken en ze heerlijk laten wegsmelten. Wat extra suikers en niet vet: ideaal!
